跨入21世纪的人类社会正在努力构建经济发展与环境保护之间的和谐，其中寻找传统能源的绿色替代品成为关注重点。美国人杰里·巴格比在这场浪潮中走在了前面。他在美国中西部建起一家生物燃料工厂，计划把一直颇受冷落的鸡脂肪加工成生物燃料。

　　 鸡脂作燃料

　　 巴格比和他的至交哈罗德·威廉姆斯筹集500万美元，在当地建起一家生物燃料工厂，开发对象是供应充足的鸡脂肪。

　　 泰森食品公司的一个家禽产品加工厂就在巴格比的生物燃料工厂附近，可以提供大量鸡脂肪。之前，加工厂的鸡脂肪通常被运到州外，作为宠物食品、肥皂和其他产品的原料使用。巴格比和威廉姆斯计划提纯鸡脂肪，混上豆油后制成生物燃料，计划年产量1360万升。

　　 与此同时，美国最大的肉类产品企业也注意到了这个新市场。泰森食品公司于2006年11月宣布，公司已建立可再生能源部，于2007年正式投入运营。泰森的竞争对手裴顿农场有限公司和史密斯菲尔食品公司也采取了类似举动。由于拥有大量原料，这些肉类加工巨头的加入将使生物燃料价格低廉、产量丰富。

　　 前景看好

　　 尽管现在鸡脂肪在美国远非生物燃料主流原料，但由于市场对主流原料豆油的需求不断增加，其价格节节攀升，业界不得不向含量丰富、价格低廉的动物脂肪寻求解决方案。

　　 明尼苏达大学经济学教授弗农·艾德曼说，动物脂肪的使用将帮助正处于起步期的生物燃料产业发展为成熟的能源来源。