“海纳百川，滴聚成河……绿色客栈，减排先行……奥运客栈，节能增效当以确保服务质量为要……”。

　　1月16日下午，室外数九寒冬，冰天雪地。然而在平遥古城五星级民俗客栈云锦成“节能减排，节能增效”主题演讲赛决赛现场，却是一派慷慨激昂，群英奋起，掌声连连的热闹景象。

　　该客栈前厅部、客房部、中西餐厅和厨房的16名员工从初赛一路走来，冲刺此次决赛。以“节能源于细节的积累”为题的中厨房员工吴刚获得一等奖。平遥县委、平遥县总工会有关领导参加了活动并为获奖选手颁奖，对客栈响应十七大精神，组织员工以实际行动支持奥运和当地旅游发展的创新型工作给予充分肯定。

　　2005年9月成立的平遥云锦成民俗客栈，地处平遥古城南大街和西大街上，由18个明清建筑风格的庭院组成。客栈从展示平遥饮食文化出发，融餐饮、住宿、休闲、会议、演艺等于一体。2007年1月，该客栈成为国内首家按地方标准批准的五星级民俗客栈。