27岁的青年企业家列图(Ryan Little)认为把食物残羹“喂入巨型工业胃”不但可带来金钱利益，更能创造环保能源。

　　 一年半前，列图就读商业管理课程，与两名同窗成立了StormFisher Biogas公司。该公司在短短期间内不断扩充，现在可能是世界上最大的同类公司之一。

　　 美国公司Denham Capital相信这家总部在多伦多的公司前途无限，本月初投资3.5亿加元，使它有充足资金在北美各地建造30座甲烷(methane)动力厂。这种环保气体是分解有机垃圾的副产品，由食品加工公司源源不断供应给StormFisher Biogas。

　　 列图解释说：「只要你参观面包厂的运作，你会留意到运入厂房的小麦和面粉不是全部变成面包运出来的，剩下来的东西大多数运往垃圾堆填区。这些废料有很多能源价值，正是我们厂房的燃料。我们可以利用它推动引擎，也可以直接注入天然气输送管。

　　 列图在伦敦市西安省大学Richard Ivey商学院就读最后一年时，决定从事环保行业。　　

　　 风力发电已饱和，而且创业资本动辄5亿加元，是小企业家难以负担的数目。列图说：「生物气体行业在加拿大仅初露头角，欧洲人也只是刚刚开始进入加拿大此行业，但在欧洲已有大约5千座设施。种种迹象显示在加拿大仍有机会。　　

　　 多伦多律师行Aird & Berlis的金融服务专家裴勒德(Sam Billard)指出，虽然市场上有很多环保科技，但仍未成熟至可以商业化。