暖心饺子

一场不大不小的雪落下来,北风像挂上了刀子,吹在脸上生疼生疼的。站在这座大漠边缘城市的高处远眺,满满是“北国风光,千里冰封,万里雪飘”的意境。

吃完午饭正准备加班,突然接到母亲打来的电话。她叮嘱我天冷了要注意保暖,又不忘问了下吃饭没。我说吃的是饺子。她高兴地连声说,好好。隔着电话,我都能感受到母亲的欣慰。

上高中时我在学校寄宿,每次回家,母亲都会给我包饺子吃,韭菜肉馅、萝卜肉馅、芹菜肉馅变着花样做。仿佛我只有吃了饺子,才算是吃了饭,才算是补充了成长所需要的营养。母亲生于贫困年代,那个时候饺子只有过年才能吃得上。现在,生活水平提高了,她期盼的则是团圆。饺子圆滚滚饱满的形象,正代表了她的心愿。

因为爱吃饺子,在家里人的指导下,我和姐姐也学起了包饺子。“包饺子放馅有讲究。馅放太多,包不住。馅放的太少,饺子立不住、吃不香。就像做人,得有分寸感。”父亲说着,便给我做起了示范。刚开始,我把握不住饺子馅应该放的量,报废了好几个饺子皮。母亲一边擀皮一边鼓励,慢慢地我从刚开始的“门外汉”,逐渐掌握了包饺子的要点。饺子上桌后,我想先吃了破了的那几个饺子皮,在盘子里没找到,眼睛的余光却发现,它们都在父母亲的饭碗里。父母总是用爱的羽翼,庇护着孩子。我暗下决心,以后家里包饺子都必须参加,力争短期内当个“岗位能手”。

上大学到了东北,校园周边没有卖饺子的,我便瞄上了饺子的替代品——馄饨。东北那边的馄饨个头大,味道鲜,看起来非常诱人。虽然没有了和家里人一起包饺子那种氛围,但对于远离家乡的我来说,这已经非常满足了。我时不时地约上几个好友,一起去品尝美味的馄饨,其实是在努力捕捉家的气息。

前年学雷锋纪念日。我和一群青年志愿者前往敬老院看望孤寡老人。大伙儿有表演节目的,有送慰问品的,有打扫卫生的。我们带队的负责人宣布,给老人包顿饺子吃。听到号召,大家立即行动,各展其能,有和面的、有剁馅的、有擀皮的,我毛遂自荐加入了包饺子的队伍。那天大约包了10多大笼饺子后才停止,过程中有个阿姨看我包的不错,还要张罗着给我介绍对象,这真是意外。那天很辛苦,但看着在场的老人们津津有味地吃着饺子,我们都很开心。真没想到,包饺子能传递爱心、孝老敬老。

我所在的公司每周末都有饺子吃。吃着吃着,身在异乡的我,就觉得这儿也是家了。冬至将临,我要提醒父母,也不要忘了吃顿饺子。(撰稿:孙冬刚)