甘肃首个餐厨废弃物资源化利用项目投产

餐厨废弃物处理问题及由餐厨废弃物产生的“地沟油”、“垃圾猪”，一度让政府头疼不已，居民谈之色变。近日，兰州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目投产将使这个问题在兰州市得到解决。

２６日，记者在兰州市餐厨垃圾处理厂的车间看到，运送餐厨废弃物的车辆正源源不断的开进车间。这些餐厨废弃物在经过破碎、除沙、油脂分离，厌氧发酵等一系列工序后，将“变成”生物柴油、生物沥青、有机叶面喷施肥、有机微生物菌剂、电能等“宝贝”，里面的有机成分将全部被“吃干榨尽”。

近几年，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐饮业已成为我国经济社会的重要组成部分。２０１０年，兰州市餐饮业实现营业额８１亿元，占社会消费品零售总额的１５％。

在餐饮业快速发展的同时，餐厨废弃物产生量也不断递增。兰州市城市行政综合执法局副局长李永忠介绍，兰州市餐厨废弃物以每年５％的速度增长，２０１０年达到２４７．３２万吨，达到每万人日生产１吨餐厨垃圾废弃物的国内一线城市平均水平。

“餐厨废弃物的处理一直是个难题，造成了环境污染、“垃圾猪”、“地沟油”等一系列社会问题。”李永忠说。

为了解决餐厨垃圾这一长期困扰城市发展、影响食品安全质量的问题，近年来，兰州市委市政府持续花大力气予以整治，并于开始建设餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目。

据介绍，这个２４日投产的兰州市餐厨废弃物资源化处理工程是甘肃首个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，由收运体系和废弃物综合利用及沼气发电项目几部分组成，应用生物技术综合处理工艺，采用湿式分选及湿式厌氧发酵处理工艺，最大限度的对餐厨废弃物进行加工处理，使餐厨废弃物变成再生资源和能源重新回到生产或消费环节。

“餐厨废弃物收集起来后，先进行粉碎、除沙，然后分离出油脂，剩下的有机物进行厌氧发酵后做沼渣产生沼气用来发电，油脂用来产生生物柴油、沥青、液体肥料、生物菌剂等产品。”项目负责人宝林说，“一顿餐厨垃圾经过层层工序处理后，只剩下一点酒瓶盖等无机物。”宝林介绍，兰州市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设规模为日处理餐厨废弃物２００吨，年处理７３０００吨，发电机组装机容量２．４ＭＷ，总投资１．１３亿元。项目建成后年产沼气７６９万ｍ3，年发电量１５３３万ｋｗｈ，年产热能１８９００ＭＪ，生产工业油脂４３８０吨，有机肥料４２００吨，年减排二氧化碳５．５万吨，节约标煤９７０９吨。

“这个餐厨废弃物处理项目真正地将垃圾变废为宝，一年产生的电能和有机肥料分别能满足１０万户居民、４２００亩耕地一年的用量。”宝林说。

兰州市城市行政综合执法局副局长李永忠介绍，为了确保餐厨废弃物的全收集、全处理，兰州市出台了相关规定，使餐厨垃圾处理有法可依。同时，在全市６１３５户餐饮单位全部放置装有电子模块的餐厨废弃物收集桶，在重点排放单位安装监控设备，与工厂调度中心和城市管理部门通联，实时监控餐厨废弃物回收桶的工作状态，实现对餐厨废弃物排放、收集过程的全线监控。并加大对违规企业的处罚力度，保证餐厨垃圾收集处理的顺畅。

据介绍，该项目将在２０１５年建成覆盖兰州全市的餐厨废弃物资源化处理工程，初步实现兰州市范围餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。